菊水ウェディング

075.771.410110:00 - 19:00

Cuisine
お料理

伝統と革新が織りなすイノベーティブな御料理をハレの日にも。
菊水伝統の和の御料理に「日本料理柏屋」の主、松尾英明氏が重ねた「革新」と、
バルニバービグループ総料理長大筆秀樹が加えた「洋」フランス料理のエッセンス。

和と洋、伝統と革新が融合する
四季折々の食材で、
ここでしか味わえない料理を。

菊水の神髄とも言える婚礼料理には、京都の食材はもちろん、近郊の"本当に美味しい"食材を使用した「フレンチ」のお料理、
京野菜と旬の素材をふんだんに使用した「和会席コース」もございます。
伝統に則りつつも現代風にアレンジを加えた洗練されたメニューで、年齢を問わず美味しく召し上がっていただけるものばかり。
コース内でのアレンジ、お子様用も対応いたします。

  • フレンチは、グループの総料理長が腕を振るう「革新」のお料理。
  • 京野菜や近郊、旬の食材を使ったイノベーティブなお料理。
  • 会席コースは伝統を重んじながらも粋なスタイルで。

おふたり流のおもてなし

お二人のご希望をカタチにする

シェフ自らがお二人のご希望をヒアリングしてイメージを起しカタチにします。
お料理もオーダーメイドをご希望されるお二人は、是非ご相談ください。

伝統と革新の和食

伝統を大切にしながら、季節の彩りや器に込めた京の美味。
新たな和をかたちづくる菊水が、時代や環境が変わっても、変わらない おもてなしの心でお迎えいたします。

[ 和の料理監修 ]
日本料理の枠やスタイルにとらわれない自由な発想と表現で食をひとつ のエンターテイメントとして高め、国内外から高い評価を受ける「日本 料理 柏屋」の主、松尾英明氏が監修。

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